Bandera:
La bandera nacional de la República Popular China es un pabellón rectangular rojo con cinco estrellas doradas. La proporción entre el largo y el ancho de la bandera es de tres por dos. El color rojo del fondo simboliza la revolución; sobre él hay cinco estrellas de cinco puntas; las cuatro estrellas pequeñas dirigen una de sus puntas hacia el centro de la quinta, la mayor, disposición que representa la estrecha unidad del pueblo revolucionario bajo la dirección del Partido Comunista de China.
Escudo:
El escudo nacional de la República Popular China está bordeado por la bandera nacional, la tribuna de Tiananmen, una rueda dentada y espigas de trigo y arroz. El escudo nacional simboliza la batalla revolucionaria por la nueva democracia, iniciada con el Movimiento del 4 de mayo de 1919, y por la Nueva China, basada en la dictadura democrática popular dirigida por la clase obrera y cimentada en la alianza entre los obreros y los campesinos
La ópera de Beijing:
Esta opera es celebrada en Beijing y cuenta con un rico repertorio de temas históricos, tragedia, comedia, farsa y en que se enfatiza el canto a las artes marciales.
En esta opera participan: orquestas ( de instrumentos de cuerdas, de percusión y de viento). Se emplean varios medios de expresión:el canto (chang), la recitación (nian), la actuación (zuo), y la lucha (da). El canto tiene pautas fijas; sin embargo, el ritmo es rico y variado. La recitación consiste en diálogos y monólogos en el dialecto de Beijing, ya sea en forma llana o musical. La actuación sigue formas estilizadas de expresión escénica y una serie de movimientos de las manos, dedos, pies y ojos. Algunos espectáculos son ejecutados en forma de pantomima. La actuación es en realidad una gran concentración de habilidades similares y la lucha es una magnifica demostración que combina las artes marciales y la danza.
En esta opera hacen presencia básicamente cuatro tipos de personajes: Sheng (papel masculino), Dan (papel femenino), Jing (cara pintada) y Chou (payaso). De acuerdo con la posición de cada papel en la función, adquieren una división mas detallada. Por ejemplo, los papeles masculinos pueden dividirse en tres clases: el anciano con barba, el joven sin barba y el guerrero ( porta trajes que simbolizan armaduras). Los papeles femeninos incluyen a la joven, la de edad madura, la serena y gentil, la ingenua, la disoluta, muchachas con habilidades marciales y la anciana. El Jing es siempre un personaje masculino franco y liberal, aunque bastante rudo o astuto. Lleva la cara pintada de diferentes colores. Algunos se especializan en acrobacias. El payaso esta caracterizado por la pintura blanca de su nariz. Puede ser tipo positivo, bondadoso, cómico, humorístico, negativo, malicioso o necio
En esta opera participan: orquestas ( de instrumentos de cuerdas, de percusión y de viento). Se emplean varios medios de expresión:el canto (chang), la recitación (nian), la actuación (zuo), y la lucha (da). El canto tiene pautas fijas; sin embargo, el ritmo es rico y variado. La recitación consiste en diálogos y monólogos en el dialecto de Beijing, ya sea en forma llana o musical. La actuación sigue formas estilizadas de expresión escénica y una serie de movimientos de las manos, dedos, pies y ojos. Algunos espectáculos son ejecutados en forma de pantomima. La actuación es en realidad una gran concentración de habilidades similares y la lucha es una magnifica demostración que combina las artes marciales y la danza.
En esta opera hacen presencia básicamente cuatro tipos de personajes: Sheng (papel masculino), Dan (papel femenino), Jing (cara pintada) y Chou (payaso). De acuerdo con la posición de cada papel en la función, adquieren una división mas detallada. Por ejemplo, los papeles masculinos pueden dividirse en tres clases: el anciano con barba, el joven sin barba y el guerrero ( porta trajes que simbolizan armaduras). Los papeles femeninos incluyen a la joven, la de edad madura, la serena y gentil, la ingenua, la disoluta, muchachas con habilidades marciales y la anciana. El Jing es siempre un personaje masculino franco y liberal, aunque bastante rudo o astuto. Lleva la cara pintada de diferentes colores. Algunos se especializan en acrobacias. El payaso esta caracterizado por la pintura blanca de su nariz. Puede ser tipo positivo, bondadoso, cómico, humorístico, negativo, malicioso o necio
ying yang
El yin y yang es un concepto fundamentado en la dualidad de todo lo existente en el universo según la filosofía oriental, en la que surge. Describe las dos fuerzas fundamentales aparentemente opuestas y complementarias, que se encuentran en todas las cosas. En todo se sigue este patrón : luz/oscuridad, sonido/silencio, frio/calor, movimiento/quietud, vida/muerte, mente/cuerpo, masculino/femenino
Principios:
Principios:
- El yin y el yang son opuestos: Todo tiene su opuesto, aunque éste no es absoluto sino relativo, ya que nada es completamente yin ni completamente yang. Por ejemplo, el invierno se opone al verano, aunque un día de verano puede hacer frío y viceversa.
- El yin y el yang son interdependientes: No pueden existir el uno sin el otro. Por ejemplo, el día no puede existir sin la noche.
- El yin y el yang pueden subdividirse a su vez en yin y yang:Todo aspecto yin o yang puede subdividirse a su vez en yin y yang indefinidamente. Por ejemplo, un objeto puede estar caliente o frío, pero a su vez lo caliente puede estar ardiente o templado y lo frío, fresco o helado.
- El yin y el yang se consumen y generan mutuamente. El yin y el yang forman un equilibrio dinámico: cuando uno aumenta, el otro disminuye. El desequilibrio no es sino algo circunstancial, ya que cuando uno crece en exceso fuerza al otro a concentrarse, lo que a la larga provoca una nueva transformación. Por ejemplo, el exceso de vapor en las nubes (yin) provoca la lluvia (yang).
- El yin y el yang pueden transformarse en sus opuestos. La noche se transforma en día, lo cálido en frío, la vida en muerte. Sin embargo, esta transformación es relativa también. Por ejemplo, la noche se transforma en día, pero a su vez coexisten en lados opuestos de la tierra.
- En el yin hay yang y en el yang hay yin. Siempre hay un resto de cada uno de ellos en el otro, lo que conlleva que el absoluto se transforme en su contrario. Por ejemplo, una semilla enterrada soporta el invierno y renace en primavera.
Fiestas tradicionales:
Fiesta de primavera (chun jie):
Esta fiesta, en la antigua china, concernía a la producción agrícola. Al iniciar el año, la gente hacía ofrendas a las divinidades del cielo y de la tierra y a los antepasados, rezaban por una rica cosecha de cereales.
Durante la fiesta, a la gente sencilla adorna sus viviendas con estampas del Año Nuevo que representan escenas festivas y de enhorabuena, tambien pegan dísticos primaverales a ambos lados de la puerta para manifestar su deseo de una vida feliz, en ellos se escriben con pincel frases de felicitación en tiras de papel rojo.
La noche anterior a la Fiesta de Primavera, es decir la Noche Vieja, es el momento más importante de la reunión familiar en medio del paladeo de la exquisita cena.
Fiesta de los faroles:
En esta fiesta se presentan desfiles en zancos, danzas de leones, de bote de tierra y danzas del dragón; este último se compone de nueve a doce segmentos.
Una comida típica en esta fiesta es la bola de arroz glutinoso con rellenos dulces o carne. Como son redondas y compactas, representan la sólida reunión familiar.
Fiesta del medio otoño:
En esta fiesta, los chinos acostumbran comer la torta lunar (es redonda, representa la reunión familiar, felicidad y satisfacción completa. El dulce presenta rellenos diversos, como puré de azufaifa, pipas y pepitas, nuez, puré de soya roja, azúcar, cacao, chocolate, sésamo, jamón, entre otros.)
La tradición de comer torta lunar se impuso cuando los gobernantes de la dinastía Yuan, a fin de asegurar su dominio, imponían la orden de que cada diez familias usaran un solo cuchillo en su vida cotidiana, así la gente quedaba sin otras armas de metal, si querían levantarse en rebelión. Además, estos mongoles, a quienes los han llamaban Dazi, perpetraban toda clase de maldades. Los habitantes, hartos de las injusticias, decidieron sublevarse; para ello, los organizadores concibieron la idea de promover a los vecinos a regalarse mutuamente tortas de luna en vísperas de la fiestas de otoño. Dentro de las tortas se ponía una pequeña octavilla con las siguientes palabras: actuemos en conjunto, el 15 del octavo mes para matar a los Dazi y acabar con la dinastía Yuan. Esta fue la forma como los insurrectos citaron a los vecinos el levantamiento que se proponían. Después, esta práctica de obsequiar tortas entre el pueblo en vísperas de la fiesta se ha mantenido como una costumbre.
Fiesta del bote de dragón:
Celebran esta fiesta para honrar la memoria del poeta Qu Yuan, el cual era un cortesano que dio la vida por su patria, tirándose al río Milou, los habitantes al enterarse de esto fueron a rescatar el cuerpo en barcos en forma de dragón, al no encontrarlo, propusieron tirar al río gran cantidad de arroz para que los peces no se comieran el cuerpo del poeta; así los chinos tienen dos maneras diferentes de honrar este día, una es haciendo competencias en barcos en forma de dragón y la segunda es paladear Zongzi (es una comida parecida al tamal, que se prepara con arroz glutinoso, envuelta en hojas de bambu o de caña.)
Esta fiesta, en la antigua china, concernía a la producción agrícola. Al iniciar el año, la gente hacía ofrendas a las divinidades del cielo y de la tierra y a los antepasados, rezaban por una rica cosecha de cereales.
Durante la fiesta, a la gente sencilla adorna sus viviendas con estampas del Año Nuevo que representan escenas festivas y de enhorabuena, tambien pegan dísticos primaverales a ambos lados de la puerta para manifestar su deseo de una vida feliz, en ellos se escriben con pincel frases de felicitación en tiras de papel rojo.
La noche anterior a la Fiesta de Primavera, es decir la Noche Vieja, es el momento más importante de la reunión familiar en medio del paladeo de la exquisita cena.
Fiesta de los faroles:
En esta fiesta se presentan desfiles en zancos, danzas de leones, de bote de tierra y danzas del dragón; este último se compone de nueve a doce segmentos.
Una comida típica en esta fiesta es la bola de arroz glutinoso con rellenos dulces o carne. Como son redondas y compactas, representan la sólida reunión familiar.
Fiesta del medio otoño:
En esta fiesta, los chinos acostumbran comer la torta lunar (es redonda, representa la reunión familiar, felicidad y satisfacción completa. El dulce presenta rellenos diversos, como puré de azufaifa, pipas y pepitas, nuez, puré de soya roja, azúcar, cacao, chocolate, sésamo, jamón, entre otros.)
La tradición de comer torta lunar se impuso cuando los gobernantes de la dinastía Yuan, a fin de asegurar su dominio, imponían la orden de que cada diez familias usaran un solo cuchillo en su vida cotidiana, así la gente quedaba sin otras armas de metal, si querían levantarse en rebelión. Además, estos mongoles, a quienes los han llamaban Dazi, perpetraban toda clase de maldades. Los habitantes, hartos de las injusticias, decidieron sublevarse; para ello, los organizadores concibieron la idea de promover a los vecinos a regalarse mutuamente tortas de luna en vísperas de la fiestas de otoño. Dentro de las tortas se ponía una pequeña octavilla con las siguientes palabras: actuemos en conjunto, el 15 del octavo mes para matar a los Dazi y acabar con la dinastía Yuan. Esta fue la forma como los insurrectos citaron a los vecinos el levantamiento que se proponían. Después, esta práctica de obsequiar tortas entre el pueblo en vísperas de la fiesta se ha mantenido como una costumbre.
Fiesta del bote de dragón:
Celebran esta fiesta para honrar la memoria del poeta Qu Yuan, el cual era un cortesano que dio la vida por su patria, tirándose al río Milou, los habitantes al enterarse de esto fueron a rescatar el cuerpo en barcos en forma de dragón, al no encontrarlo, propusieron tirar al río gran cantidad de arroz para que los peces no se comieran el cuerpo del poeta; así los chinos tienen dos maneras diferentes de honrar este día, una es haciendo competencias en barcos en forma de dragón y la segunda es paladear Zongzi (es una comida parecida al tamal, que se prepara con arroz glutinoso, envuelta en hojas de bambu o de caña.)
Aves chinas:
China es un país rico en aves, tiene 1.186 especies, muchas de ellas son únicas y valiosas en el mundo.
1) La grulla de cresta roja (grus japonensis)
A la grulla de cresta roja también la llaman “grulla inmortal”. Puede llegar a cincuenta o sesenta años de vida. Es una de las grullas más famosas. Por su figura elegante, movimientos refinados y rítmicos, es, desde la antigüedad, tema favorito de los pinceles y plumas de muchos pintores y poetas.
2) La grulla de cuello negro
La grulla del cuello negro es un ave típica de China. Tiene parentesco cercano con la grulla de cráneo rojo y es de fácil reproducción en cautiverio. Tiene pluma de color grisáceo-blanco en casi todo el cuerpo, pero es negra en el cuello y la cola. Es un ave migratoria: pasa el invierno en la cordillera Hengduan en el sur de China y a comienzos de la primavera, o sea en el mes de marzo, regresa a la meseta de Qinghai-Tíbet para reproducirse.
3) El crossoptilon mantchuricum
Es un ave que vive en lo profundo de los bosques de las altas montañas del Norte y el Noroeste de China. Se alimenta principalmente de tubérculos, raíces pequeñas, semillas e insectos. El crossoptilon mantchuricum es la más hermosa de las tres conocidas especies de crossoptilon y tiene plumas largas. Es un ave rara y típica de China que sobrevive en número muy reducido.
4) El faisán ventrudo amarillo (tragopan caboti)
El faisán ventrudo amarillo es un pájaro raro y típico de China. Al igual que otros faisanes, el macho, cuando es temporada de apareamiento, se pone frente a la hembra, alarga los dos cuernos carnosos azules que tiene a ambos lados de la cabeza y despliega su falda carnosa bajo la garganta, que tiene en forma de abanico de vivos colores. este faisán es muy tímido, difícil de criar y reproducir en cautiverio.
5) El faisán rojo de cola verde (Lophophorus Ihuysii)
El lophophorus ihuysii es el más grande de los faisanes típicos de China. El macho tiene un plumaje sumamente seductor: las plumas en la cabeza son de color violeta, las de la cola son verdes, pero, con manchas blancas. las plumas de todo su cuerpo brillan como metal. Suelen vivir en montañas de 2.500 a 5.000 metros sobre el nivel del mar. Uno de sus alimentos favoritos es la fritilaria, por lo tanto, se le llama comúnmente “faisán de la fritilaria” en las regiones donde vive.
6) El faisán de corona blanca y cola larga
El faisán de corona blanca y cola larga es un ave que sólo existe en China. Suele vivir en bosques de las montañas. Tiene gran alcance de vuelo y es mas veloz que el resto de sus ejemplares; puede alejarse bastante de su casa en busca de comida. Se alimenta de frutos de ciprés y encinas, frijoles, cereales, tubérculos y distintos gusanos e insectos.
7) La nycthemera azul
Esta ave vive únicamente en los frondosos bosques montañosos de la provincia china y Taiwán. Las plumas de su penacho, de su lomo y un par de plumas de su cuerpo son de color negro y azul brillante. Los pobladores suelen usar las plumas blancas de su cola como adornos de sombreros. Es un ave exotica y está en vía de extinción, principalmente debido a la caza y la destrucción de su hábitat natural.
8) El faisán dorado (chrysolophus pictus)
El faisán dorado se habita los bosques montañosos del centro y el oeste de China. Se alimenta principalmente de brotes tiernos, semillas de distintas plantas, hojas, brotes de bambú e insectos. El plumaje del macho es notablemente diferente del de la hembra. El macho luce un plumaje hermoso y elegante mientras que la hembra es descolorida en todo el cuerpo.
Durante el período de reproducción, suele haber cruentas peleas entre los machos por obtener a la hembras.
9) El faisán plateado
El faisán plateado tiene parentesco cercano con el faisán dorado y vive en las zonas montañosas del suroeste de China y del nordeste de Myanmar. Suele vivir en bosques de montes rocosos o bosques de bambú, es gran corredor, resistente al frío y tiene mayor capacidad de vuelo que el faisán dorado. Sus alimentos principales son brotes tiernos y semillas de plantas e insectos. Su alimento favorito es el brote de bambú, por lo cual también se le llama “faisán del brote de bambú”. Al igual que el faisán dorado, es conocido también por su plumaje hermoso.
10) El buceros bicornis
El buceros bicornis es un ave rara de gran tamaño que habita en la china (Yunnan) y el sur de Asia. El adulto excede el metro de largo. Se alimenta de frutos, insectos y pequeños animales. Construye su nido en huecos de árboles y durante el período de incubación, la hembra queda en el nido casi completamente cerrado, tan sólo con una pequeña abertura a través de la cual el macho la alimenta.
11 )La gallina negra:
Son originarias de china y es llamada Silkie, lleva este nombre debido a su singular plumaje, del cual transmite una sensación como la de la seda; la raza tiene varias cualidades inusuales como el negro de la carne y los huesos, el color azul de los lóbulos de las orejas y los cinco dedos en cada pié.
En esta gallina se presentan patrones genéticos que las diversifica en colores, son conocidas por su actitud amistosa y temperamento calmado, son usadas para empollar los huevos de otras razas de aves, debido a que son poco ponedoras.
La carne negra se considera desagradable en las cocinas europeas y americanas, a diferencia de las cocina asiática que consideran esta carne un alimento gourmet.
Los métodos usuales de cocina incluyen el uso de Silkie para hacer el caldo, cocimientos y curries.
1) La grulla de cresta roja (grus japonensis)
A la grulla de cresta roja también la llaman “grulla inmortal”. Puede llegar a cincuenta o sesenta años de vida. Es una de las grullas más famosas. Por su figura elegante, movimientos refinados y rítmicos, es, desde la antigüedad, tema favorito de los pinceles y plumas de muchos pintores y poetas.
2) La grulla de cuello negro
La grulla del cuello negro es un ave típica de China. Tiene parentesco cercano con la grulla de cráneo rojo y es de fácil reproducción en cautiverio. Tiene pluma de color grisáceo-blanco en casi todo el cuerpo, pero es negra en el cuello y la cola. Es un ave migratoria: pasa el invierno en la cordillera Hengduan en el sur de China y a comienzos de la primavera, o sea en el mes de marzo, regresa a la meseta de Qinghai-Tíbet para reproducirse.
3) El crossoptilon mantchuricum
Es un ave que vive en lo profundo de los bosques de las altas montañas del Norte y el Noroeste de China. Se alimenta principalmente de tubérculos, raíces pequeñas, semillas e insectos. El crossoptilon mantchuricum es la más hermosa de las tres conocidas especies de crossoptilon y tiene plumas largas. Es un ave rara y típica de China que sobrevive en número muy reducido.
4) El faisán ventrudo amarillo (tragopan caboti)
El faisán ventrudo amarillo es un pájaro raro y típico de China. Al igual que otros faisanes, el macho, cuando es temporada de apareamiento, se pone frente a la hembra, alarga los dos cuernos carnosos azules que tiene a ambos lados de la cabeza y despliega su falda carnosa bajo la garganta, que tiene en forma de abanico de vivos colores. este faisán es muy tímido, difícil de criar y reproducir en cautiverio.
5) El faisán rojo de cola verde (Lophophorus Ihuysii)
El lophophorus ihuysii es el más grande de los faisanes típicos de China. El macho tiene un plumaje sumamente seductor: las plumas en la cabeza son de color violeta, las de la cola son verdes, pero, con manchas blancas. las plumas de todo su cuerpo brillan como metal. Suelen vivir en montañas de 2.500 a 5.000 metros sobre el nivel del mar. Uno de sus alimentos favoritos es la fritilaria, por lo tanto, se le llama comúnmente “faisán de la fritilaria” en las regiones donde vive.
6) El faisán de corona blanca y cola larga
El faisán de corona blanca y cola larga es un ave que sólo existe en China. Suele vivir en bosques de las montañas. Tiene gran alcance de vuelo y es mas veloz que el resto de sus ejemplares; puede alejarse bastante de su casa en busca de comida. Se alimenta de frutos de ciprés y encinas, frijoles, cereales, tubérculos y distintos gusanos e insectos.
7) La nycthemera azul
Esta ave vive únicamente en los frondosos bosques montañosos de la provincia china y Taiwán. Las plumas de su penacho, de su lomo y un par de plumas de su cuerpo son de color negro y azul brillante. Los pobladores suelen usar las plumas blancas de su cola como adornos de sombreros. Es un ave exotica y está en vía de extinción, principalmente debido a la caza y la destrucción de su hábitat natural.
8) El faisán dorado (chrysolophus pictus)
El faisán dorado se habita los bosques montañosos del centro y el oeste de China. Se alimenta principalmente de brotes tiernos, semillas de distintas plantas, hojas, brotes de bambú e insectos. El plumaje del macho es notablemente diferente del de la hembra. El macho luce un plumaje hermoso y elegante mientras que la hembra es descolorida en todo el cuerpo.
Durante el período de reproducción, suele haber cruentas peleas entre los machos por obtener a la hembras.
9) El faisán plateado
El faisán plateado tiene parentesco cercano con el faisán dorado y vive en las zonas montañosas del suroeste de China y del nordeste de Myanmar. Suele vivir en bosques de montes rocosos o bosques de bambú, es gran corredor, resistente al frío y tiene mayor capacidad de vuelo que el faisán dorado. Sus alimentos principales son brotes tiernos y semillas de plantas e insectos. Su alimento favorito es el brote de bambú, por lo cual también se le llama “faisán del brote de bambú”. Al igual que el faisán dorado, es conocido también por su plumaje hermoso.
10) El buceros bicornis
El buceros bicornis es un ave rara de gran tamaño que habita en la china (Yunnan) y el sur de Asia. El adulto excede el metro de largo. Se alimenta de frutos, insectos y pequeños animales. Construye su nido en huecos de árboles y durante el período de incubación, la hembra queda en el nido casi completamente cerrado, tan sólo con una pequeña abertura a través de la cual el macho la alimenta.
11 )La gallina negra:
Son originarias de china y es llamada Silkie, lleva este nombre debido a su singular plumaje, del cual transmite una sensación como la de la seda; la raza tiene varias cualidades inusuales como el negro de la carne y los huesos, el color azul de los lóbulos de las orejas y los cinco dedos en cada pié.
En esta gallina se presentan patrones genéticos que las diversifica en colores, son conocidas por su actitud amistosa y temperamento calmado, son usadas para empollar los huevos de otras razas de aves, debido a que son poco ponedoras.
La carne negra se considera desagradable en las cocinas europeas y americanas, a diferencia de las cocina asiática que consideran esta carne un alimento gourmet.
Los métodos usuales de cocina incluyen el uso de Silkie para hacer el caldo, cocimientos y curries.
Alimentación
La cocina china tiene una larga historia y reconocimiento mundial debido a sus estilos, sabores e innovadoras presentaciones. tienen una gran variedad de ingredientes, aromas y maneras de preparar un plato, además, cada uno de sus ingredientes está lleno de propiedades medicinales y espirituales, con una simbología particular en cada plato.
A la hora de comer, disponen de tres vasos en la mesa, uno grande para la cerveza o el agua, uno mediano para el vino blanco o tinto y uno pequeño para el licor, siendo el mas popular de china el Mao-Tai que se fabrica a base de sorgo.
Para ellos la familia tiene un papel muy importante a la hora de la comida y el hecho de compartir una comida sirve para mantener viva la relación; disponen las preparaciones de la siguiente manera: Un bowl de arroz para cada uno, y varios platos comunales con los acompañamientos que se van rotando y cada uno van cogiendo preferiblemente con unos palillos únicos de ese bowl y no los individuales para no contaminar.
Para recoger la comida se utiliza mucho los palillos (fueron inventados por la civilización china siglos antes de que los europeos pensaran en los tenedores), se emplean como utensilios o cubertería para comer alimentos sólidos, mientras que las sopas y otros líquidos se toman con una cuchara especial con el fondo plano.
En la cocina china se preparan normalmente porciones de un bocado.
Tradicionalmente se ha considerado como “acto bárbaro” el uso de cuchillos y tenedores en la mesa, porque estos cubiertos se usaban en la guerra como armas.
Para cocinar los alimentos es muy utilizado el wok (Surgió hace más de dos mil años, cuando se les ocurrió un utensilio que permitía cocinar platos con muy poco aceite y que a la vez conservaban todo su sabor).
Existen en la misma China diversos estilos:
Guangdong:
Estilo amplio y fino, se cuenta con productos frescos de mar y río, junto con insectos, aves, ratones y serpientes. Platos típicos: Serpiente y gato, serpiente, gato y pollo, lechón de piel crujiente, etc.
Shandong:
Es muy hábil en guisar productos de mar frescos. Algunos platos típicos: Holoturia y cebollitas, huevos de calamar, ovario de cangrejo y aletas de tiburón, pollo asado, semillas de nuez con leche, etc
Sichuan:
Es famosa por su sabor picante, sus platos típicos: Carne picada con aroma de pescado, cuadritos de carne y maní, cuadritos de pollo con sabor raro, queso de soja picante, carpa de piedra, etc
Huaiyang:
Usa productos vivos y frescos y pone cuidado en el sabor suave, la forma y el color. Platos típicos: Pollo del mendigo, pescado mandarín agridulce, rodajas de pollo con bambú tierno, pato salado, pescado al vapor, etc.
A la hora de comer, disponen de tres vasos en la mesa, uno grande para la cerveza o el agua, uno mediano para el vino blanco o tinto y uno pequeño para el licor, siendo el mas popular de china el Mao-Tai que se fabrica a base de sorgo.
Para ellos la familia tiene un papel muy importante a la hora de la comida y el hecho de compartir una comida sirve para mantener viva la relación; disponen las preparaciones de la siguiente manera: Un bowl de arroz para cada uno, y varios platos comunales con los acompañamientos que se van rotando y cada uno van cogiendo preferiblemente con unos palillos únicos de ese bowl y no los individuales para no contaminar.
Para recoger la comida se utiliza mucho los palillos (fueron inventados por la civilización china siglos antes de que los europeos pensaran en los tenedores), se emplean como utensilios o cubertería para comer alimentos sólidos, mientras que las sopas y otros líquidos se toman con una cuchara especial con el fondo plano.
En la cocina china se preparan normalmente porciones de un bocado.
Tradicionalmente se ha considerado como “acto bárbaro” el uso de cuchillos y tenedores en la mesa, porque estos cubiertos se usaban en la guerra como armas.
Para cocinar los alimentos es muy utilizado el wok (Surgió hace más de dos mil años, cuando se les ocurrió un utensilio que permitía cocinar platos con muy poco aceite y que a la vez conservaban todo su sabor).
Existen en la misma China diversos estilos:
Guangdong:
Estilo amplio y fino, se cuenta con productos frescos de mar y río, junto con insectos, aves, ratones y serpientes. Platos típicos: Serpiente y gato, serpiente, gato y pollo, lechón de piel crujiente, etc.
Shandong:
Es muy hábil en guisar productos de mar frescos. Algunos platos típicos: Holoturia y cebollitas, huevos de calamar, ovario de cangrejo y aletas de tiburón, pollo asado, semillas de nuez con leche, etc
Sichuan:
Es famosa por su sabor picante, sus platos típicos: Carne picada con aroma de pescado, cuadritos de carne y maní, cuadritos de pollo con sabor raro, queso de soja picante, carpa de piedra, etc
Huaiyang:
Usa productos vivos y frescos y pone cuidado en el sabor suave, la forma y el color. Platos típicos: Pollo del mendigo, pescado mandarín agridulce, rodajas de pollo con bambú tierno, pato salado, pescado al vapor, etc.
Zhejiang Cuisine
La cocina de Zhejian emplea platos en los que abunda la carne de aves de corral, así como diferentes pescados (procedentes del Yangtze) y mariscos al estilo de Ningbo (caracterizado por su empleo de productos frescos y con sabor salado). El estilo de Hangzhou se caracteriza por el empleo de brotes de bambú. La provincia de Zhejiang se denomina la tierra del "arroz y del pescado".
Estilo del palacio:
Es una imitación de la cocina imperial, usan ingredientes finos, métodos especiales, sabores frescos y suaves. El nombre de sus platos es elegante y se sirven de la misma manera.
Vegetariano:
Es popular hace mil años, este se divide en tres: monástico, palaciego y común.
Estos platos son preparados con hortalizas, frutas, hongos, queso de soja y aceite vegetal y son exquisitos, de alto contenido nutricional y anticancerigenos. Las preparaciones reciben nombre tales como: " pollo ", "carne", "jamón ", "pescado", "camarón”.
Medicinal:
Se basa en la medicina china, presenta platos como: la crema de pollo con bulbo de lilia, camarones con polvo de perla , la carpa de Sichuan, el pato con salsa, la empanada de carne picada con poria.
Musulmán:
Cocina típica de las minorías étnicas que viven en el noroeste de China y tienen fe islámica. Los mejores platos son: Manjares completos de carne de oveja, oveja asada, carne de oveja con condimentos en caldero, rodajas y pinchos de carne de oveja asada, arroz y carne de oveja, sopa de vísceras.
Alimentos y algunas preparaciones relevantes
El Té:
Es una planta perenne y la recolección de sus hojas se realiza durante todo el año;
En tiempos remotos el cultivo de esta planta era exclusivo de China, en la actualidad los principales productores de té son, 1) la India, 2)Ceilán, 3)China, 4)Japón, 5)Indonesia,6) África del este, 7)América latina 8) Rusia. Según el secado, fermentado se obtienen las dos clases de té Verde y negro.
La soja:
Planta leguminosa, también llamada dadu y por los japoneses "daizu". Es una de las plantas mas utilizadas en el mundo, es materia prima para obtener aceite, harina, forraje y alimento en diversas formas. La soja constituye un alimento básico en los países del lejano oriente. En el siglo VI fue introducida en el Japón donde se la denominaba "Carne vegetal".
La salsa de soja:
Es el ingrediente que mas distingue a la cocina china; esta salsa se obtiene por fermentación de soja, trigo, agua y sal, en plan casero los frascos de cristal se dejan al sol durante periodos largos de tiempo.
Pasta de soja:
Son las semillas negras de la soja majada y mezclada con algo de harina, llamada Taucheong.
Esta pasta se utiliza mucho, sobre todo en el norte de China, tanto en platos de carne rehogada como en estofados a fuego lento.
Cuando se reduce la cantidad de sal de las semillas negras y se machacan con azúcar, se hace "ton sha", pasta dulce. Se usa en toda China para rellenar tortitas dulces y bollitos.
Cuajada de soja:
Es un producto deshidratado. Hay dos variedades, una en forma trapezoidal, de color amarillento, ligeramente trasparente, son usadas como "piel" para acomodar diferentes rellenos, y la otra es denominada dulce, es de un color parecido al azúcar caramelizado y se usan especialmente en platos vegetarianos.
Agar-Agar:
Es una sustancia mucilaginosa, también llamada espuma de Ceylan. Es extraído de ciertas algas, se comercializa en finas tiras trasparentes y también en polvo. Se utiliza como espesante.
Cabellos de algas:
El alga que se usa es de tipo muy filamentoso y una vez seca y tal vez fermentada, adquiere un tono negro y una apariencia parecida al cabello.
Se usa especialmente en comidas festivas para aderezar sopas y en platos vegetarianos. Su nombre fatt choy (prosperidad).
Aabalone:
Pertenecen a los caracoles, las orejas de mar o abalones. El nombre científico Haliotis, derivado del griego, significa oreja del mar. «Oreja» porque la concha es similar a una oreja humana.
Brotes de bambú:
Los brotes tiernos de bambú tropical,. Se usan mucho como verdura, sola o con otras y con carne, suele acompañar también al cerdo en salsa agridulce. Son apreciados por su textura firme y su delicado sabor. En China se prepara un condimento a base de brotes salados previamente y puestos a secar al sol, para posteriormente ponerlos en maceración con vino de arroz dulce, anís estrellado y pétalos de rosa, haciendo con todo el conjunto una pasta más o menos fluida.
Anís estrellado:
Es una especia en forma de estrella de ocho puntas y contiene unos granos o semillas en su interior de color beige con sabor anís y un deje a regaliz. Se utiliza en muy poca cantidad para sazonar carnes y salsas y en raras ocasiones se utiliza para perfumar el té.
Nido de golondrina o salaganga:
El nido de salangana está elaborado con la secreción bucal del ave, mezclada con un alga y el conjunto se endurece en contacto con el aire, adquiriendo una consistencia cercana al cemento, se disuelve en agua hirviendo.
Dicen que los nidos tienen poco sabor, pero es un ingrediente de sopa muy preciado, que se reserva para banquetes excepcionales, también afirman que es un afrodisíaco.
Huevos milenarios:
Son conservados por al menos 100 días, aunque dicen que en las grandes celebraciones emplean huevos centenarios.
Los huevos previamente son lavados escrupulosamente con agua muy caliente. Una vez limpios son envueltos en una mezcla de tierra arcillosa de limo, cal, cenizas, sal y alguna hierva aromática, se termina haciéndolos rodar por paja de arroz, se entierran y a los 100 días están listos para comer. La clara se vuelve firme y gelatinosa de un bonito color gris acerado y la yema de un color verde amarillento. El gusto es como un queso fuerte junto con su olor . Estos huevos suelen tomarse de entremés o con gachas de arroz en el desayuno.
Se los consume sin cáscara, cortados en rodajas y servidos fríos una vez cocidos al vapor y el algunas ocaciones frito con tofu podrido.
Cinco especias en polvo:
Es una mezcla picante de cinco especias molida, se usan en poca cantidad, para condimentar carnes rojas (braseadas con soja) y aves.
Raíz de jengibre:
Es un tubérculo que se vende fresco o seco, se utiliza mucho en la cocina china, con frecuencia junto al ajo y cebolla o cebolleta. Se pela la raíz y se corta a rodajas o a tiras para añadirla a carnes, aves estofadas y sopas y casi todos los platos de pescado y marisco.
Hojas de loto:
Son hojas de lirio acuático que se usan para envolver la comida antes de hacerla al vapor.
Fideos Chinos:
Existen tres variedades, los más usados son los de sémola de trigo y huevos, su cocción es iagual a la de la pasta italiana. En el sur de China son populares los de harina de arroz y suelen acompañarse con mariscos. Antes de usarlos se deben de poner a remojo hasta que ablanden, para abreviar el proceso se pueden cocer..
Aleta de tiburón:
Es un producto caro y escaso, es el ingrediente principal de la famosa sopa de aletas de tiburón, que se sirve en cenas de gala y banque-tes, los mandarines la servían tradicionalmente a la mitad del ágape. Se suele vender seca, exactamente, las fibras que forman la aleta, que son duras como cuerno de rinoceronte y su color es blanco amarillento, las mas apreciadas provienen de las Filipinas y por supuesto de China. Las aletas de tiburón requieren mucho remojo y cocción para ser comestibles. Absorben aroma de otros ingredientes y del caldo en que se cuecen.
Castaña de agua:
Es el bulbo de una planta de pantano; hay que lavarlas y pelarlas, (tiene una piel marrón. Se venden peladas en conserva. Cuando se trocea, se añade a las albóndigas de carne y camaron para darles una textura crujiente.
Calamares secos:
Son secados al sol. Los japoneses los comen sin ablandar y asados a la plancha, sin embargo, no hay referencia de que en China los ingieran de esa manera. Los chinos los ablandan en agua hirviendo a la que se le ha añadido una pulgarada de polvos de soda.
Durian:
Es unfruto grande, la textura de su carne es algo mantecosa y de un fino sabor, que nose presenta fácil a la hora de describirlo por lo habitantes,pero lo que algunos referencian es que es ligeramente dulce. La fruta proviene de Malasia, pero según los moradores del área, los mejores se cultivan en Tailandia. El aspecto de la fruta es como una pelota grande, verde y cubierta toda su superficie de unos pinchos fuertes (parecida a una guanabana) y suelen pesar entre 1 y 3 kilos, aunque las excepcionalmente grandes llegan a los 10 kilos.
Es una planta perenne y la recolección de sus hojas se realiza durante todo el año;
En tiempos remotos el cultivo de esta planta era exclusivo de China, en la actualidad los principales productores de té son, 1) la India, 2)Ceilán, 3)China, 4)Japón, 5)Indonesia,6) África del este, 7)América latina 8) Rusia. Según el secado, fermentado se obtienen las dos clases de té Verde y negro.
La soja:
Planta leguminosa, también llamada dadu y por los japoneses "daizu". Es una de las plantas mas utilizadas en el mundo, es materia prima para obtener aceite, harina, forraje y alimento en diversas formas. La soja constituye un alimento básico en los países del lejano oriente. En el siglo VI fue introducida en el Japón donde se la denominaba "Carne vegetal".
La salsa de soja:
Es el ingrediente que mas distingue a la cocina china; esta salsa se obtiene por fermentación de soja, trigo, agua y sal, en plan casero los frascos de cristal se dejan al sol durante periodos largos de tiempo.
Pasta de soja:
Son las semillas negras de la soja majada y mezclada con algo de harina, llamada Taucheong.
Esta pasta se utiliza mucho, sobre todo en el norte de China, tanto en platos de carne rehogada como en estofados a fuego lento.
Cuando se reduce la cantidad de sal de las semillas negras y se machacan con azúcar, se hace "ton sha", pasta dulce. Se usa en toda China para rellenar tortitas dulces y bollitos.
Cuajada de soja:
Es un producto deshidratado. Hay dos variedades, una en forma trapezoidal, de color amarillento, ligeramente trasparente, son usadas como "piel" para acomodar diferentes rellenos, y la otra es denominada dulce, es de un color parecido al azúcar caramelizado y se usan especialmente en platos vegetarianos.
Agar-Agar:
Es una sustancia mucilaginosa, también llamada espuma de Ceylan. Es extraído de ciertas algas, se comercializa en finas tiras trasparentes y también en polvo. Se utiliza como espesante.
Cabellos de algas:
El alga que se usa es de tipo muy filamentoso y una vez seca y tal vez fermentada, adquiere un tono negro y una apariencia parecida al cabello.
Se usa especialmente en comidas festivas para aderezar sopas y en platos vegetarianos. Su nombre fatt choy (prosperidad).
Aabalone:
Pertenecen a los caracoles, las orejas de mar o abalones. El nombre científico Haliotis, derivado del griego, significa oreja del mar. «Oreja» porque la concha es similar a una oreja humana.
Brotes de bambú:
Los brotes tiernos de bambú tropical,. Se usan mucho como verdura, sola o con otras y con carne, suele acompañar también al cerdo en salsa agridulce. Son apreciados por su textura firme y su delicado sabor. En China se prepara un condimento a base de brotes salados previamente y puestos a secar al sol, para posteriormente ponerlos en maceración con vino de arroz dulce, anís estrellado y pétalos de rosa, haciendo con todo el conjunto una pasta más o menos fluida.
Anís estrellado:
Es una especia en forma de estrella de ocho puntas y contiene unos granos o semillas en su interior de color beige con sabor anís y un deje a regaliz. Se utiliza en muy poca cantidad para sazonar carnes y salsas y en raras ocasiones se utiliza para perfumar el té.
Nido de golondrina o salaganga:
El nido de salangana está elaborado con la secreción bucal del ave, mezclada con un alga y el conjunto se endurece en contacto con el aire, adquiriendo una consistencia cercana al cemento, se disuelve en agua hirviendo.
Dicen que los nidos tienen poco sabor, pero es un ingrediente de sopa muy preciado, que se reserva para banquetes excepcionales, también afirman que es un afrodisíaco.
Huevos milenarios:
Son conservados por al menos 100 días, aunque dicen que en las grandes celebraciones emplean huevos centenarios.
Los huevos previamente son lavados escrupulosamente con agua muy caliente. Una vez limpios son envueltos en una mezcla de tierra arcillosa de limo, cal, cenizas, sal y alguna hierva aromática, se termina haciéndolos rodar por paja de arroz, se entierran y a los 100 días están listos para comer. La clara se vuelve firme y gelatinosa de un bonito color gris acerado y la yema de un color verde amarillento. El gusto es como un queso fuerte junto con su olor . Estos huevos suelen tomarse de entremés o con gachas de arroz en el desayuno.
Se los consume sin cáscara, cortados en rodajas y servidos fríos una vez cocidos al vapor y el algunas ocaciones frito con tofu podrido.
Cinco especias en polvo:
Es una mezcla picante de cinco especias molida, se usan en poca cantidad, para condimentar carnes rojas (braseadas con soja) y aves.
Raíz de jengibre:
Es un tubérculo que se vende fresco o seco, se utiliza mucho en la cocina china, con frecuencia junto al ajo y cebolla o cebolleta. Se pela la raíz y se corta a rodajas o a tiras para añadirla a carnes, aves estofadas y sopas y casi todos los platos de pescado y marisco.
Hojas de loto:
Son hojas de lirio acuático que se usan para envolver la comida antes de hacerla al vapor.
Fideos Chinos:
Existen tres variedades, los más usados son los de sémola de trigo y huevos, su cocción es iagual a la de la pasta italiana. En el sur de China son populares los de harina de arroz y suelen acompañarse con mariscos. Antes de usarlos se deben de poner a remojo hasta que ablanden, para abreviar el proceso se pueden cocer..
Aleta de tiburón:
Es un producto caro y escaso, es el ingrediente principal de la famosa sopa de aletas de tiburón, que se sirve en cenas de gala y banque-tes, los mandarines la servían tradicionalmente a la mitad del ágape. Se suele vender seca, exactamente, las fibras que forman la aleta, que son duras como cuerno de rinoceronte y su color es blanco amarillento, las mas apreciadas provienen de las Filipinas y por supuesto de China. Las aletas de tiburón requieren mucho remojo y cocción para ser comestibles. Absorben aroma de otros ingredientes y del caldo en que se cuecen.
Castaña de agua:
Es el bulbo de una planta de pantano; hay que lavarlas y pelarlas, (tiene una piel marrón. Se venden peladas en conserva. Cuando se trocea, se añade a las albóndigas de carne y camaron para darles una textura crujiente.
Calamares secos:
Son secados al sol. Los japoneses los comen sin ablandar y asados a la plancha, sin embargo, no hay referencia de que en China los ingieran de esa manera. Los chinos los ablandan en agua hirviendo a la que se le ha añadido una pulgarada de polvos de soda.
Durian:
Es unfruto grande, la textura de su carne es algo mantecosa y de un fino sabor, que nose presenta fácil a la hora de describirlo por lo habitantes,pero lo que algunos referencian es que es ligeramente dulce. La fruta proviene de Malasia, pero según los moradores del área, los mejores se cultivan en Tailandia. El aspecto de la fruta es como una pelota grande, verde y cubierta toda su superficie de unos pinchos fuertes (parecida a una guanabana) y suelen pesar entre 1 y 3 kilos, aunque las excepcionalmente grandes llegan a los 10 kilos.
Comida exótica china:
En la comida china se emplean todo tipo de ingredientes que son exóticos para los ojos de los países occidentales como por ejemplo:
El perro: es consumido solo en algunas ciudades, pues, esta especialidad también es exótico entre los chinos los chinos.
La carne de perro confiere, a quien la come, calor corporal, por lo que no está recomendado su consumo cuando el clima es cálido.
Serpientes e insectos como alacranes y larvas de cigarras: se preparan en ciertos lugares, dando a los platos un toque diferente y dando a las creencias populares beneficios terapéuticos, especialmente en casos de necesidades de reafirmación masculina.
Las comidas básicas
El desayuno chino (zăo fàn 早饭):
Los chinos inician su día muy temprano, puesto que, su primera comida la toman alrededor de las 6:00 a las 7:00 A.m.
La base de la comida matinal es un atole preparado con arroz y agua (xī fàn稀饭), es sin sabor y se acompaña de conservas de vegetales, crema de cacahuate y de huevo de gallina salado y cocido.
En el norte de China se come al desayuno un pan de trigo cocido al vapor (mán tou 馒头).
Otro desayuno típico es un palito típico inflado de harina (yóu tiáo 油条) acompañado de leche de soja caliente. (dòu jiāng 豆浆).
A la versión sureña del caldo de arroz del desayuno se le llama congee, este es consumido en el desayuno en algunas regiones o como parte de la comida del medio día, es un arroz que se elabora cociendo los granos de avena y/o otros cereales en agua, leche o una mezcla de ambas. Se come a menudo acompañado de huevos de pato en salazón, huevos centenarios, condimentos, entre otros.
Al mediodía (wŭ fàn 午饭):
La comida del mediodía inicia a las 12:00 P.m. y es generalmente ligera, muy probablemente para dejar espacio y apetito para la cena; Además, comer poco a mitad del día permite a los chinos continuar con el trabajo o labores a un ritmo intenso.
La cena (wăn fàn 晚饭):
Una cena completa incluye varios bocadillos fríos para iniciar, variedad de guisados, sopa, fruta y semillas; el té y las demás bebidas pueden servirse desde el principio; la sopa se sirve al final para saciar el hambre del comensal.
No existe la costumbre de postre al finalizar una comida.
Los chinos aprovechan la cena para fraguar proyectos familiares o de negocios, por lo que inician la cena desde muy temprano y terminan, entrada la noche.
Las reuniones para cenar inician desde las 5:00 p.m. y pueden finalizar a las 9:00 o 10:00 p.m.
Los chinos inician su día muy temprano, puesto que, su primera comida la toman alrededor de las 6:00 a las 7:00 A.m.
La base de la comida matinal es un atole preparado con arroz y agua (xī fàn稀饭), es sin sabor y se acompaña de conservas de vegetales, crema de cacahuate y de huevo de gallina salado y cocido.
En el norte de China se come al desayuno un pan de trigo cocido al vapor (mán tou 馒头).
Otro desayuno típico es un palito típico inflado de harina (yóu tiáo 油条) acompañado de leche de soja caliente. (dòu jiāng 豆浆).
A la versión sureña del caldo de arroz del desayuno se le llama congee, este es consumido en el desayuno en algunas regiones o como parte de la comida del medio día, es un arroz que se elabora cociendo los granos de avena y/o otros cereales en agua, leche o una mezcla de ambas. Se come a menudo acompañado de huevos de pato en salazón, huevos centenarios, condimentos, entre otros.
Al mediodía (wŭ fàn 午饭):
La comida del mediodía inicia a las 12:00 P.m. y es generalmente ligera, muy probablemente para dejar espacio y apetito para la cena; Además, comer poco a mitad del día permite a los chinos continuar con el trabajo o labores a un ritmo intenso.
La cena (wăn fàn 晚饭):
Una cena completa incluye varios bocadillos fríos para iniciar, variedad de guisados, sopa, fruta y semillas; el té y las demás bebidas pueden servirse desde el principio; la sopa se sirve al final para saciar el hambre del comensal.
No existe la costumbre de postre al finalizar una comida.
Los chinos aprovechan la cena para fraguar proyectos familiares o de negocios, por lo que inician la cena desde muy temprano y terminan, entrada la noche.
Las reuniones para cenar inician desde las 5:00 p.m. y pueden finalizar a las 9:00 o 10:00 p.m.
SABIAS Q?
- China es un uno de los 5 paisescon mayor producto interno bruto, con mayor producción de petróleo y mayor numero de visitantes por año ‘?
v Industria y transporte: es desarrollo industrial a gran escala ha sido una prioridad del gobierno comunista. Las principales industrias son: metalurgia, mecánica (de maquinaria y productos químicos), la industria textil y la confeccion están bastante dispersas con algunos centros destacados como Shanghai, Beijing, y Hong Kong.
v Usos del suelo: cerca del 90% de china no es cultivable, puesto que ,el clima o la tipografia son adversos además de la escases de suelos fértiles.
la mayor parte del oeste se dedica al pastoreo nómade. La agricultura se concentra en la región monzonica del este. El arroz se cultiva en el sur tropical y subtropical, mas al norte con las lluvias y temperaturas mas bajas predominan los cereales y las soja. En el occidente se cultivan grandes cantidades de frutas, como melones y uvas; en la cuenca del Tarim nuevos sistemas de riego han aumentado la producción de algodón y trigo. En china oriental se presentan cultivos de trigo, algodón, arroz, maíz;el té se produce en las colinas y la caña de azúcar en la costa del sureste, también, se crian serdos y gallinas en gran cantidad.
- La gran muralla china esta formada por una serie de murallas construidas y reconstruidas por diferentes dinastías, durante mas de 1.000 años y mide 7.100 kilometros.
- En el siglo X según los historiadores las bailarinas exóticas de la corte imperial debían llevar medias muy ajustadas para hacer que sus pies se vieran mas pequeños?
v Pies de loto o lotos dorados: la costumbre sitada en el párrafo antecedente v hace referencia a una costumbre que se propago entre las clases adineradas y la practica de vendar los pies se convirti en un procedo muy doloroso.
El amoldamiento del pie a un diseño ajeno a la anatomía, comenzaba entre los 3 y 8 años de edad en el cual se relizaba un baño y se doblaban los 4 ultimos dedos hacia atrás, luego se le colocaba un vendaje alrededor de manera que permanecieran en esa posición, días tras días se elaboraban baños en los cuales las vendas se colocaban con mayor firmeza y se colocaba un zapato de un numero inferips hasta conseguir que el pies entre en uno de 8 cm de largo.
El ideal era conseguir una raresa cultural el cual consistía básicamente en un símbolo erotico.
- El idioma mas hablado del mundo es el chino mandarin con mas de 1.000 milllones de hablantes?
- China cuenta con uno de los mayores mares del mundo y es el mar chino meridional con una extensión de 2.974.600 km 2?
- La mafia china es la mas poderosa e internacionalizada y cuenta con mas de 100 mil miembros alrededor del mundo?
- Las fast food de falsa comida cantoncesa abundan tanto como los millardos de galones de agua contaminada que van rio arriba en dirección a Rusia o el mar?
- Después del agua el te es el liquido que mas se bebe en el mundo?
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